◎Tipo de plato
1Tu paella
La recordaremos para la próxima vez.
50 cm
Nivel Dios4
Capa fina4-6
Media7-8
Llena14
Raciones de esta paella según la altura del arroz.
2Tu paellero
Gama
3Comensales
4
personas
Capa fina
Media
Llena
4Variedad de arroz
5Gramaje por ración
de arroz por persona · Seco (paella): 90-100 g · Meloso: 110-130 g
✔Resultado
CALDO TOTAL
3,01 L
para paella de 4 personas
400 gArroz
4Raciones
100 mlAceite
Cómo se calcula
Fórmula del agua y relación de ingredientes: Vicente Velarte, recogidas en la guía «Tu paella perfecta».
🔥 Modo cocina
Paso a paso con temporizador y los fuegos de la guía, con tus cantidades.
Ingredientes
Paella valenciana tradicional
El aceite es MUY importante: si te pasas, la paella queda grasienta; si te quedas corto, se quema el fondo (quemado no es socarrat).